다이어트 식단 성공 레시피 맛있는 오이샐러드

몇 년 전, 저는 큰 사고를 당했고, 그로 인해 여름의 대부분을 병원에서 보내야 했습니다. 힘겨운 시간들이었지만 매일 먹는 병원음식들이 더 괴로웠습니다. 하지만, 고맙게도 여름철 나는 오이로 만든 이 레시피는 내 몸을 건강히 관리해주는데(특히나, 누워만 있느라 온몸에 붙을 군살들을 피할 수 있는데), 큰 역할을 했습니다. 아주 유용했던 저의 레시피, 소개해보겠습니다! 오도독 씹히는 건강한 식감의 오이와 톡 쏘는 듯한 요거트를 베이스로 한 드레싱은 거의 매일 제가 먹은 음식이라고 볼 수 있습니다. 운동을 당장하기 어려운 분들에게 당연 추천합니다. 당신의 생각보다 훨씬 큰 다이어트 효과를 보실 수 있을 겁니다. 늦었지만, 아낌없이 지원해주신 오이와 거의 매일 준비하느라 고생하신 어머니께 큰 감사를 드리며, 다이어트에 힘겨워 하고 있는 여러분들께 이 레시피를 추천합니다.

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다이어트 식단 성공 레시피 맛있는 오이샐러드

요거트 드레싱과 참깨를 곁들인 오이

 

요구르트 드레싱

• 루꼴라 ½컵
• 마늘 ½쪽
• 신선한 레몬즙 2큰술
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
• ½ 컵 다진 신선한 파슬리 잎
• ½ 컵 다진 신선한 딜 잎
• ½ 컵 잘게 썬 신선한 쪽파
• 다진 신선한 민트
• 그릭요거트 1컵
• 소금과 후추

 

오이 샐러드

• 오이 680g
• 절인 샬롯 1컵 (양파로 대체 가능)
• 볶은 참깨 3큰술
• 굵은 소금
• 갓 간 후추
• 엑스트라 버진 올리브 오일

 

만드는 법

1. 요거트 드레싱 만들기: 믹서기에 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 허브 절반(파슬리, 딜, 차이브, 민트, 타임)을 넣고 나머지는 장식용으로 보관합니다. 부드러워질 때까지 혼합합니다. 그릇에 옮기고 그릭 요거트를 붓습니다. 맛을 보고 소금과 후추로 간을 조절하세요.
2. 오이 준비하기: 오이 껍질은 굵은 소금으로 문질러 벗기고 크면 씨를 제거합니다. 그렇지 않은 경우 그대로 두십시오. 오이를 약 2인치 크기로 비스듬히 자릅니다. 이때 완벽할 필요는 없습니다. 다양한 모양으로 취향에 맞게 준비해보세요.
3. 샐러드 믹싱: 그릇에 오이를 드레싱과 함께 버무립니다. 절인 샬롯, 남은 다진 허브, 구운 참깨를 얹습니다. 소금과 약간의 후추로 간을 합니다. 올리브 오일을 살짝 뿌리고 후추를 뿌려 마무리합니다.

정말 간단하죠? 여름철 쉽게 구할 수 있는 오이로 쉽고, 건강한 맛있는 다이어트를 해보세요!