우리나라 사람들 고기 먹을 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 쌈채소이죠? 그 중 상추는 많이들 즐겨먹는 채소입니다. 오늘은 파릇파릇 제철을 맞아 신선한 바로 이 상추가 얼마나 몸에 좋은지 알려드리겠습니다. 건강한 밥상은 보약이라고 하죠? 특별한 것이 필요 없습니다. 영양이 듬뿍 담긴 상추와 한끼 뚝딱해보러 갑시다!
상추와 밥을 먹었을 뿐인데 피로회복이 되었다고요?
상추가 피로회복제 역할을 하는 것 같다구요? 과언이 아닐 수 있습니다! 실제로 상추는 우리가 먹는 종합영양제만큼 다양한 영양소가 듬뿍 담겨있는 채소인데요. 상추에는 임산부가 필수로 챙겨야 하는 엽산이 다량 함유되어 있으며 그 외 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 영양소가 들어 있습니다. 특히나 비타민 A, E와 함께 비타민 K도 다량 함유되어 있는데, 비타민 K의 경우 1일 영양섭취기준을 충족시킬만큼 많이 들어 있습니다. 그리고, 베타카로틴, 안토시아닌, 마그네슘, 망간 등과 같이 우리 몸에 항산화작용을 하는 성분들도 함유되어있어 신체의 면역력을 향상시키는데 도움이 된다고 합니다. 또한, 필수영양소인 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유까지 풍부하게 함유되어 있는 그야말로 건강채소 상추입니다.
긴장완화, 심신에 안정을 주는 채소는 바로 상추!
상추에 함유되어 있는 락투신, 락투세린이라는 성분은 신체의 스트레스 수치를 낮춰주는 효능이 있다고 합니다. 몸의 긴장을 완화시켜주는 작용으로 피로회복에도 도움이 되겠습니다.
튼튼한 뼈와 관절을 만들어 주는 상추!
상추에는 앞서 말했듯 다양한 비타민들과 함께 철분, 엽산, 칼슘이 풍부하여 철분의 체내흡수율을 상승시켜 뼈건강을 이롭게 합니다. 특히나 임산부에게도 이로울 수 있는 작용인데요. 태아발육에 필수적인 철분과 엽산은 상추에 풍부하게 함유되어 있어 임산부가 꼭 챙길 채소이지 않을 수가 없습니다.
만성피로에 쩔어 해독이 필요한 것 같다고요?
상추는 간에 쌓인 독성물질을 해독시켜 노폐물을 배출시켜 간기능을 활성화하여 회복하는 작용을 한다고 합니다. 따라서, 우리가 삼겹살을 구워 먹을 때 소주와 함께 상추쌈을 먹는 것은 어느정도 숙취해소를 예방할 수 있는 재미있는 사실일 수 있겠네요.
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